Технология пресервов из замороженных морских рыб с применением лактатсодержащих пищевых добавок: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Демченко Вера Артемовна
Zapisane w:
| Format: | |
|---|---|
| 1. autor: | Демченко, В. А. |
| Wydane: | Санкт-Петербург , 2012 |
| Opis fizyczny: |
16 с. : ил.
|
| Język: | Русский |
| Hasła przedmiotowe: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Dostępne Zamów | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||