Разработка технологии и товароведная характеристика напитков и эмульсионных продуктов с использованием сывороточно-растительных экстрактов: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Жебо Анна Владимировна

Сохранено в:
Шифр документа: 2//129943(039),
Вид документа: Авторефераты диссертаций
Автор: Жебо, А. В.
Опубликовано: Орел , 2012
Физические характеристики: 24 с. : ил.
Язык: Русский
Предмет:
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ НАПИТКИ
ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ НАПИТКИ
МАЙОНЕЗ
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
СЫВОРОТКА МОЛОКА
РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬE
ДИКОРАСТУЩИЕ ЯГОДЫ
ЭКСТРАКЦИЯ
СВЕРХВЫСОКОЧАСТОТНЫЙ НАГРЕВ
ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА
ТОВАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА
ОЦЕНКА КАЧЕСТВА
ОЦЕНКИ МЕТОДЫ
КВАЛИМЕТРИЯ
Дальневосточный край (Россия)
Хабаровский край (Россия)
00000cam0a2200000 ia4500
001 BY-NLB-br0000764457
005 20120502090658.0
100 # # $a 20120306d2012 k y0rusy50 ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a RU 
105 # # $a a m 000yy 
109 # # $a ac  $a aa 
200 1 # $a Разработка технологии и товароведная характеристика напитков и эмульсионных продуктов с использованием сывороточно-растительных экстрактов  $e автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук  $e специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания  $f Жебо Анна Владимировна  $g [Тихоокеанский государственный экономический университет] 
210 # # $a Орел  $d 2012 
215 # # $a 24 с.  $c ил. 
320 # # $a Библиография: с. 23—24 (15 назв.) 
606 0 # $3 BY-NLB-ar3641  $a БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar3137573  $a ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ НАПИТКИ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2018721  $a ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ НАПИТКИ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar67528  $a МАЙОНЕЗ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2732019  $a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar18783  $a СЫВОРОТКА МОЛОКА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar27523  $a РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬE  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2664247  $a ДИКОРАСТУЩИЕ ЯГОДЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar38786  $a ЭКСТРАКЦИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2413389  $a СВЕРХВЫСОКОЧАСТОТНЫЙ НАГРЕВ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar46416  $a ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2743549  $a ТОВАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2703579  $a ОЦЕНКА КАЧЕСТВА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar56222  $a ОЦЕНКИ МЕТОДЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar13160  $a КВАЛИМЕТРИЯ  $2 DVNLB 
607 # # $3 BY-NLB-ar2323523  $a Дальневосточный край (Россия)  $2 BY-auth 
607 # # $3 BY-NLB-ar36677  $a Хабаровский край (Россия)  $2 BY-auth 
660 # # $a e-ru 
686 # # $a 05.18.15  $2 oksvnk 
686 # # $a 65.51.29  $2 rugasnti  $v 6 
686 # # $a 65.51.03  $2 rugasnti  $v 6 
686 # # $a 65.65.33  $2 rugasnti  $v 6 
686 # # $a 65.65.03  $2 rugasnti  $v 6 
686 # # $a 65.09.05  $2 rugasnti  $v 6 
686 # # $a 81.81.17  $2 rugasnti  $v 6 
686 # # $a 71.01.55  $2 rugasnti  $v 6 
700 # 1 $3 BY-SEK-ar5002566  $a Жебо  $b А. В.  $g Анна Владимировна 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20120306  $g psbo 

Схожие документы