Исследование и разработка технологии плавленого сырного продукта на основе белково-углеводной массы: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Шмат Елена Викторовна
Zapisane w:
| Format: | |
|---|---|
| 1. autor: | Шмат, Е. В |
| Wydane: | Кемерово , 2012 |
| Opis fizyczny: |
20 с. : ил.
|
| Język: | Русский |
| Hasła przedmiotowe: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Dostępne Zamów | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||