Технология и потребительские свойства нового вида сухих завтраков — ржаных сухариков: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов, продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания / Бань Марина Фёдоровна

Сохранено в:
Шифр документа: 2Н//125926(039), 2Н//185186(039),
Вид документа: Авторефераты диссертаций
Автор: Бань, М. Ф.
Опубликовано: Могилев , 2012
Физические характеристики: 25 с. : ил.
Язык: Русский
Предмет:
СУХИЕ ЗАВТРАКИ
РЖАНАЯ МУКА
СУХАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
ЭКСТРУДИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ (пищевая пром-сть)
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬE
ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ
Беларусь, Республика
Е-документ: E-документ
00000cam0a2200000 ia4500
001 BY-NLB-br0000737949
005 20130429094259.3
100 # # $a 20120116d2012 k y0rusy50 ca 
101 0 # $a rus  $d bel  $d rus  $d eng 
102 # # $a BY 
105 # # $a a m 000yy 
109 # # $a ac  $a aa 
200 1 # $a Технология и потребительские свойства нового вида сухих завтраков — ржаных сухариков  $e автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук  $e специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов, продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания  $f Бань Марина Фёдоровна  $g Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" 
210 # # $a Могилев  $d 2012 
215 # # $a 25 с.  $c ил. 
300 # # $a Резюме на белорусском, русском, английском языках 
311 # # $a В фонде имеется диссертация 
320 # # $a Библиография: с. 20—22 (21 назв.) 
488 # 0 $1 001BY-NLB-br0000796587 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2927438  $a СУХИЕ ЗАВТРАКИ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar3340040  $a РЖАНАЯ МУКА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2451380  $a СУХАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 NLB-BY-ar2788715  $a ЭКСТРУДИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ (пищевая пром-сть)  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2732019  $a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar27523  $a РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬE  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar46416  $a ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2104124  $a ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ  $2 DVNLB 
607 # # $3 BY-NLB-ar77427  $a Беларусь, Республика  $2 BY-auth 
615 # # $a Белорусский национальный документ 
660 # # $a e-bw 
675 # # $a 664.696.02(043.3)(476)  $v 4  $z rus 
686 # # $a 05.18.15  $2 nsnrrb 
686 # # $a 65.33.29  $2 rugasnti  $v 6 
686 # # $a 65.33.03  $2 rugasnti  $v 6 
686 # # $a 65.09.05  $2 rugasnti  $v 6 
700 # 1 $3 BY-SEK-ar4481685  $a Бань  $b М. Ф.  $g Марина Федоровна  $c кандидат технических наук, технология продовольственных продуктов  $c род. 1978 
712 0 2 $3 BY-NLB-ar2451252  $a Могилевский государственный университет продовольствия  $4 995 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20120116  $g psbo 
830 # # $a 07.02.2012 
856 4 # $u https://elib.nlb.by:8070/viewer?markID=BY-NLB-br0000737949&fileID=9363357 

Схожие документы