Разработка технологии рубленых полуфабрикатов с заданными потребительскими свойствами из мяса цыплят-бройлеров: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Дубровский Николай Валерьевич
Сохранено в:
| 格式: | |
|---|---|
| 主要作者: | Дубровский, Н. В. |
| 出版: | Москва , 2011 |
| 實物描述: |
28 с. : ил.
|
| 語言: | Русский |
| 主題: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | 可用 預訂 | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||