Разработка технологии рубленых полуфабрикатов с заданными потребительскими свойствами из мяса цыплят-бройлеров: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Дубровский Николай Валерьевич
Saved in:
| Format: | |
|---|---|
| Main Author: | Дубровский, Н. В. |
| Published: | Москва , 2011 |
| Physical Description: |
28 с. : ил.
|
| Language: | Russian |
| Subjects: |
ОФХ отдела книгохранения
| All : 1 , available: 1 | Available Place a Hold | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||