Сборник технологических инструкций по производству хлебобулочных изделий : [в 2 т.] / Департамент по хлебопродуктам Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, Государственное предприятие "Белтехнохлеб". Т. 2

Сохранено в:
Шифр документа: 1Н//282825(039), 1Н//282826(039),
Вид документа: Книги
Физические характеристики: 326 с. : табл., схемы
Язык: Русский
Предмет:
00000cam2a2200000 ib4500
001 BY-NLB-br0000658662
005 20200318124737.5
010 # # $a 978-985-6939-19-1 
100 # # $a 20110426d2011 u y0rusy50 ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a BY 
105 # # $a a z 000yy 
109 # # $a ca 
200 0 # $a Т. 2 
215 # # $a 326 с.  $c табл., схемы 
345 # # $9 800 экз. 
461 # 0 $1 001BY-NLB-br0000658661  $1 2000   $v Т. 2 
606 0 # $3 BY-NLB-ar36907  $a ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar36897  $a ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2732019  $a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar33874  $a ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar33914  $a ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕЖИМЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2919547  $a РЕЦЕПТУРЫ ПРОДУКЦИИ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar58315  $a ГОТОВАЯ ПРОДУКЦИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar35237  $a УПАКОВКА (тара)  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar3325378  $a ХРАНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar23120  $a ПЕРЕВОЗКИ  $2 DVNLB 
607 # # $3 BY-NLB-ar77427  $a Беларусь, Республика  $2 BY-auth 
615 # # $a Белорусский национальный документ 
660 # # $a e-bw 
675 # # $a 664.65(083.12)(083.133)(476)  $v 4  $z rus 
675 # # $a 664.66(083.12)(083.133)(476)  $v 4  $z rus 
686 # # $a 65.33.29  $2 rugasnti  $v 6 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20110426  $g psbo