Разработка и оценка качества специализированных творожных изделий с кунжутом: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.15 / Липатова Юлия Сергеевна

Сохранено в:
Шифр документа: 2//107272(039),
Вид документа: Авторефераты диссертаций
Автор: Липатова, Ю. С.
Опубликовано: Кемерово , 2011
Физические характеристики: 19 с. : ил.
Язык: Русский
Предмет:
00000cam0a2200000 ia4500
001 BY-NLB-br0000650145
005 20241127122557.0
100 # # $a 20110404d2011 k y0rusy50 ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a RU 
105 # # $a a m 000yy 
109 # # $a ac  $a aa 
200 1 # $a Разработка и оценка качества специализированных творожных изделий с кунжутом  $e автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук  $e 05.18.15  $f Липатова Юлия Сергеевна  $g [ГОУ ВПО "Кемеровский технологический институт пищевой промышленности"] 
210 # # $a Кемерово  $d 2011 
215 # # $a 19 с.  $c ил. 
320 # # $a Библиография: с. 18—19 (11 назв.) 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2732019  $a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar18793  $a МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2271264  $a ТВОРОЖНЫЕ ИЗДЕЛИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar23617  $a ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar4089490  $a КУНЖУТ  $2 DVNLB 
607 # # $3 BY-NLB-ar66432  $a Кемерово, город (Кемеровская область; Россия)  $2 BY-auth 
607 # # $3 BY-NLB-ar57232  $a Российская Федерация  $2 BY-auth 
660 # # $a e-ru 
686 # # $a 65.63.33  $v 6  $2 rugasnti 
686 # # $a 05.18.15  $2 oksvnk 
700 # 1 $a Липатова  $b Ю. С.  $g Юлия Сергеевна 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20110404  $g psbo