|
|
|
|
|
00000cam0a2200000 ia4500 |
| 001 |
BY-NLB-br0000644115 |
| 005 |
20220325153838.0 |
| 100 |
# |
# |
$a 20110317d2011 k y0rusy50 ca
|
| 101 |
0 |
# |
$a rus
|
| 102 |
# |
# |
$a RU
|
| 105 |
# |
# |
$a a m 000yy
|
| 109 |
# |
# |
$a ac
$a aa
|
| 200 |
1 |
# |
$a Разработка технологии и ассортимента кулинарной продукции с функциональными свойствами на основе рыбного фарша
$e автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук
$e 05.18.04
$f Иринина Ольга Ивановна
$g [ГОУ ВПО "Санкт-Петербургский торгово-экономический институт"]
|
| 210 |
# |
# |
$a Санкт-Петербург
$d 2011
|
| 215 |
# |
# |
$a 16 с.
$c ил.
|
| 320 |
# |
# |
$a Библиография: с. 16 (9 назв.)
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2732019
$a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar15426
$a КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar3350549
$a РЫБНЫЙ ФАРШ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2104124
$a ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar3017
$a АССОРТИМЕНТ ПРОДУКЦИИ
$2 DVNLB
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.09.05
$v 6
$2 rugasnti
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.09.30
$v 6
$2 rugasnti
|
| 686 |
# |
# |
$a 69.51.35
$v 6
$2 rugasnti
|
| 686 |
# |
# |
$a 81.13.71
$v 6
$2 rugasnti
|
| 686 |
# |
# |
$a 05.18.04
$2 oksvnk
|
| 700 |
# |
1 |
$a Иринина
$b О. И.
$g Ольга Ивановна
|
| 801 |
# |
0 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20110317
$g psbo
|
