Замораживание мелкоштучных пищевых полуфабрикатов под вакуумом двухстадийным способом: диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.12: защищена 05.03.10: утверждена 05.05.10 / Усеня Юлия Сергеевна
Enregistré dans:
| Format: | |
|---|---|
| Auteur principal: | Усеня, Ю. С. (род. 1984) |
| Publié: | Минск , 2010 |
| Description matérielle: |
129 л. : ил.
|
| Langue: | Русский |
| Sujets: | |
| Accès en ligne: |
E-документ
|
Зал диссертаций
| Всего : 1 , доступно: 1 | Disponible Без заказа | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||