Замораживание мелкоштучных пищевых полуфабрикатов под вакуумом двухстадийным способом: диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.12: защищена 05.03.10: утверждена 05.05.10 / Усеня Юлия Сергеевна
Saved in:
| Format: | |
|---|---|
| Main Author: | Усеня, Ю. С. (род. 1984) |
| Published: | Минск , 2010 |
| Physical Description: |
129 л. : ил.
|
| Language: | Russian |
| Subjects: | |
| E-document: |
E-document
|
Зал диссертаций
| All : 1 , available: 1 | Available Without order | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||