Технология хлебопекарного производства : учебное пособие для учащихся учреждений, обеспечивающих получение профессионально-технического образования по учебной специальности "Технология хлебопекарного производства"... : [в 3 ч.]. Ч. 2: ... (единичная квалификация "Пекарь") / Т. К. Апет, З. Н. Пашук

Сохранено в:
Шифр документа: 1Н//210313(039), 1Н//210315(039),
Вид документа: Книги
Опубликовано: 2009
Физические характеристики: 245, [1] c. : ил., табл.
Язык: Русский
Предмет:
00000cam2a2200000 ib4500
001 BY-NLB-br0000450830
005 20231103150428.0
010 # # $a 978-985-01-0856-2  $b в переплете 
100 # # $a 20100206d2009 s y0rusy50 ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a BY 
105 # # $a a j 000yy 
109 # # $a ga 
200 0 # $a Ч. 2  $e ... (единичная квалификация "Пекарь")  $f Т. К. Апет, З. Н. Пашук 
210 # # $d 2009 
215 # # $a 245, [1] c.  $c ил., табл. 
320 # # $a Библиография: с. 241―242 (27 назв.) 
345 # # $9 500 экз. 
461 # 0 $1 001BY-NLB-br0000462971  $1 2000   $v Ч. 2 
606 0 # $3 BY-NLB-ar36907  $a ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar22440  $a ОХРАНА ТРУДА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar36897  $a ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar6504  $a ВЫПЕЧКА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar23120  $a ПЕРЕВОЗКИ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar33936  $a ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar51037  $a ПЕРВИЧНЫЙ УЧЕТ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar14542  $a КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar29889  $a СЕРТИФИКАЦИЯ ПРОДУКЦИИ, РАБОТ И УСЛУГ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar3325378  $a ХРАНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ  $2 DVNLB 
615 # # $a Белорусский национальный документ 
675 # # $a 664.6(075.32)  $v 4  $z rus 
686 # # $a 65.33.01  $v 6  $2 rugasnti 
686 # # $a 65.01.33  $v 6  $2 rugasnti 
701 # 1 $3 BY-SEK-149724  $a Апет  $b Т. К.  $g Тамара Константиновна 
701 # 1 $3 BY-SEK-185899  $a Пашук  $b З. Н.  $g Зинаида Николаевна  $c хлебная промышленность 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20100206  $g psbo