Формирование и оценка потребительских свойств мясных рубленых полуфабрикатов из оленины: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.15 / Шорникова Гелена Викторовна.
Gespeichert in:
| Format: | |
|---|---|
| 1. Verfasser: | Шорникова, Г. В. |
| Veröffentlicht: | Москва , 2009 |
| Beschreibung: |
28 с. : ил.
|
| Sprache: | Русский |
| Schlagworte: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Verfügbar Bestellen | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||