Разработка технологии производства фруктовых и овощных порошков для применения их в изготовлении функциональных мучных кондитерских изделий: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.01 / Перфилова Ольга Викторовна
Saved in:
| Format: | |
|---|---|
| Main Author: | Перфилова, О. В. |
| Published: | Москва , 2009 |
| Physical Description: |
26, [1] с. : ил.
|
| Language: | Russian |
| Subjects: |
ОФХ отдела книгохранения
| All : 1 , available: 1 | Available Place a Hold | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||