Разработка технологии производства фруктовых и овощных порошков для применения их в изготовлении функциональных мучных кондитерских изделий: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.01 / Перфилова Ольга Викторовна
Захавана ў:
| Тып дакумента: | |
|---|---|
| Аўтар: | Перфилова, О. В. |
| Апублікавана: | Москва , 2009 |
| Фізіч. характарыстыкі: |
26, [1] с. : ил.
|
| Мова: | Руская |
| Прадмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Усяго : 1 , даступна: 1 | Даступна Замовіць | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||