Научные и практические основы технологии хлебобулочных изделий функционального назначения с использованием сбивных полуфабрикатов: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: 05.18.01 / Пономарева Елена Ивановна
Gespeichert in:
| Format: | |
|---|---|
| 1. Verfasser: | Пономарева, Е. И. |
| Veröffentlicht: | Москва , 2009 |
| Beschreibung: |
50 с. : ил.
|
| Sprache: | Русский |
| Schlagworte: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Verfügbar Bestellen | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||