Разработка технологии молочных продуктов функционального назначения с лактитолом: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 ; 05.18.07 / Папина Марина Васильевна

Сохранено в:
Шифр документа: 2//70998(039),
Вид документа: Авторефераты диссертаций
Автор: Папина, М. В.
Опубликовано: Ставрополь , 2009
Физические характеристики: 24 с. : ил.
Язык: Русский
Предмет:
00000cam0a2200000 ia4500
001 BY-NLB-br0000419451
005 20091126130506.0
100 # # $a 20091113d2009 k y0rusy50 ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a RU 
105 # # $a a m 000yy 
109 # # $a ac  $a aa 
200 1 # $a Разработка технологии молочных продуктов функционального назначения с лактитолом  $e автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук  $e 05.18.04 ; 05.18.07  $f Папина Марина Васильевна  $g [ГОУ ВПО "Северо-Кавказский государственный технический университет"] 
210 # # $a Ставрополь  $d 2009 
215 # # $a 24 с.  $c ил. 
320 # # $a Библиография: с. 24 (13 назв.) 
606 0 # $3 BY-NLB-ar18781  $a МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2436198  $a ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar69746  $a КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar10683  $a ЗАМЕНИТЕЛИ САХАРА  $2 DVNLB 
610 0 # $a лактитол 
610 0 # $a лакцітол 
686 # # $a 65.63.33  $2 rugasnti  $v 6 
686 # # $a 62.99.39  $2 rugasnti  $v 6 
686 # # $a 05.18.04  $2 oksvnk 
686 # # $a 05.18.07  $2 oksvnk 
700 # 1 $a Папина  $b М. В.  $g Марина Васильевна 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20091113  $g psbo