Падобныя дакументы

• Обоснование и разработка технологии мясорастительных консервов с использованием коллагенсодержащего сырья: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Рощина Анастасия Дмитриевна. - Владивосток, 2018. - 23 с., включая обложку
  Аўтар: Рощина, А. Д.
  Апублікавана: (2018)
• Развитие теоретичесих основ и разработка технологий мучных и мясных изделий с использованием продуктов модификации растительного сырья: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: 05.18.07 ; 05.18.04 / Хамицаева Алла Смалиевна. - Санкт-Петербург, 2011. - 32 с.
  Аўтар: Хамицаева, А. С.
  Апублікавана: (2011)
• Разработка и товароведная характеристика гелеобразных продуктов на основе молочной сыворотки и растительного сырья: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.15 / Шебукова Анна Сергеевна. - Кемерово, 2005. - 17 с.
  Аўтар: Шебукова, А. С.
  Апублікавана: (2005)