Химия пищи: учебник для студентов, обучающихся по направлению 260300 "Технология сырья и продуктов животного происхождения", специальностям 260301 "Технология мяса и мясных продуктов", 260302 "Технология рыбы и рыбных продуктов", 260303 "Технология молока и молочных продуктов" и по направлению 240900 "Биотехнология", специальности 240902 "Пищевая биотехнология" / И. А. Рогов, Л. В. Антипова, Н. И. Дунченко
Сохранено в:
| 格式: | |
|---|---|
| 主要作者: | Рогов, И. А. (род. 1929) |
| 出版: | Москва : КолосС , 2007 |
| 實物描述: |
852, [1] с. : ил., табл. ; 22 см
|
| 語言: | Русский |
| 叢編: |
Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
|
| 主題: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 2 , доступно: 2 | 可用 預訂 | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||