Белоксодержащая добавка из зерна люпина: технология получения и использования в производстве вареных колбасных изделий: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Шкабров Олег Владимирович

Сохранено в:
Шифр документа: 2Н//33065(039), 2Н//184256(039),
Вид документа: Авторефераты диссертаций
Автор: Шкабров, О. В. (род. 1980)
Опубликовано: Могилев , 2008
Физические характеристики: 24 с. : ил.
Язык: Русский
Предмет:
КОЛБАСНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
ВАРЕНЫЕ КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ
РАСТИТЕЛЬНЫЕ БЕЛКИ
ЛЮПИН
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
Е-документ: E-документ
00000cam0a2200000 ia4500
001 BY-NLB-br0000156299
005 20130430184357.3
100 # # $a 20080313d2008 k y0rusy50 ca 
101 0 # $a rus  $d eng  $d rus  $d bel 
102 # # $a BY 
105 # # $a a m 000yy 
109 # # $a ac  $a aa 
200 1 # $a Белоксодержащая добавка из зерна люпина: технология получения и использования в производстве вареных колбасных изделий  $e автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук  $e 05.18.04  $f Шкабров Олег Владимирович  $g Учреждение образования "Могилёвский государственный университет продовольствия" 
210 # # $a Могилев  $d 2008 
215 # # $a 24 с.  $c ил. 
300 # # $a Резюме на русском, английском, белорусском языках 
311 # # $a В фонде имеется диссертация 
320 # # $a Библиография: с. 19-21 (18 назв.) 
488 # 0 $1 001BY-NLB-br0000200837 
606 0 # $3 BY-NLB-ar13801  $a КОЛБАСНОЕ ПРОИЗВОДСТВО  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2281049  $a ВАРЕНЫЕ КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar23617  $a ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2334186  $a РАСТИТЕЛЬНЫЕ БЕЛКИ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar16769  $a ЛЮПИН  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2732019  $a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar13114  $a КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar29802  $a ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar18246  $a МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ  $2 DVNLB 
615 # # $a Белорусский национальный документ 
675 # # $a 637.523.058.07(043.3)  $v 4  $z rus 
686 # # $a 05.18.04  $2 nsnrrb 
686 # # $a 65.59.03  $2 rugasnti  $v 5 
686 # # $a 65.59.31  $2 rugasnti  $v 5 
686 # # $a 65.01.81  $2 rugasnti  $v 5 
700 # 1 $3 BY-NLB-ar2810532  $a Шкабров  $b О. В.  $g Олег Владимирович  $c кандидат технических наук, технология продовольственных продуктов  $f род. 1980 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20080313  $g psbo 
830 # # $a 03.04.2008 
856 4 # $u https://elib.nlb.by:8070/viewer?markID=BY-NLB-br0000156299&fileID=1074991 

Схожие документы