|
|
|
|
|
00000cam0a2200000 ib4500 |
| 001 |
BY-NLB-br0000111218 |
| 005 |
20080402163753.0 |
| 010 |
# |
# |
$a 978-5-85971-827-6
$b в переплете
|
| 100 |
# |
# |
$a 20071113d2008 f y0rusy50 ca
|
| 101 |
0 |
# |
$a rus
|
| 102 |
# |
# |
$a RU
|
| 105 |
# |
# |
$a a j 000yy
|
| 109 |
# |
# |
$a ga
|
| 200 |
1 |
# |
$a Основы технологии продукции общественного питания
$e учебное пособие для высших учебных заведений по специальности "Экономика и управление на предприятии (по отраслям)"
$f Е. Н. Артемова
|
| 205 |
# |
# |
$a 2-е изд., переработанное и дополненное
|
| 210 |
# |
# |
$a Москва
$c КноРус
$d 2008
|
| 215 |
# |
# |
$a 329, [2] с.
$c ил., табл.
$d 22 см
|
| 320 |
# |
# |
$a Библиография в конце книги (7 назв.)
|
| 345 |
# |
# |
$9 3000 экз.
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2732019
$a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar21325
$a ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar68066
$a ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar15420
$a КУЛИНАРИЯ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar9229
$a ДИЕТЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar14542
$a КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar13114
$a КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar15422
$a КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
$2 DVNLB
|
| 675 |
# |
# |
$a 642.5:641.55(075.8)
$v 4
$z rus
|
| 675 |
# |
# |
$a 642.5:658.562(075.8)
$v 4
$z rus
|
| 686 |
# |
# |
$a 71.01.33
$2 rugasnti
$v 4
|
| 686 |
# |
# |
$a 71.33.01
$2 rugasnti
$v 5
|
| 686 |
# |
# |
$a 71.01.81
$2 rugasnti
$v 5
|
| 700 |
# |
1 |
$3 BY-SEK-377640
$a Артемова
$b Е. Н.
$g Елена Николаевна
$c доктор технических наук
$f род. 1959
|
| 801 |
# |
0 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20071113
$g psbo
|
