|
|
|
|
|
00000cam0a2200000 ia4500 |
| 001 |
BY-NLB-br0000110565 |
| 005 |
20071217114611.0 |
| 100 |
# |
# |
$a 20071113d2007 k y0rusy50 ca
|
| 101 |
0 |
# |
$a rus
|
| 102 |
# |
# |
$a RU
|
| 105 |
# |
# |
$a a m 000yy
|
| 109 |
# |
# |
$a ac
$a aa
|
| 200 |
1 |
# |
$a Влияние соевых белковых продуктов на качество кулинарной продукции из мясных фаршей для предприятий общественного питания
$e автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук
$e 05.18.15
$f Ратникова Лариса Борисовна
$g [Сибирский государственный университет потребительской кооперации]
|
| 210 |
# |
# |
$a Новосибирск
$d 2007
|
| 215 |
# |
# |
$a 16 с.
$c ил.
|
| 320 |
# |
# |
$a Библиография: с. 16 (7 назв.)
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar31415
$a СОЯ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2334186
$a РАСТИТЕЛЬНЫЕ БЕЛКИ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar19366
$a МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2447196
$a ФАРШИ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar15426
$a КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar13114
$a КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar25252
$a ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
$2 DVNLB
|
| 686 |
# |
# |
$a 05.18.15
$2 oksvnk
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.09
$2 rugasnti
$v 5
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.59.29
$2 rugasnti
$v 5
|
| 686 |
# |
# |
$a 68.35.31
$2 rugasnti
$v 5
|
| 700 |
# |
1 |
$a Ратникова
$b Л. Б.
$g Лариса Борисовна
|
| 801 |
# |
0 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20071113
$g psbo
|
