Влияние режимов холодильной обработки на качество размороженного блочного мяса: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.15 / Хачатуров Гарик Александрович
Zapisane w:
| Format: | |
|---|---|
| 1. autor: | Хачатуров, Г. А. |
| Wydane: | Москва , 2007 |
| Opis fizyczny: |
20 с. : ил.
|
| Język: | Русский |
| Hasła przedmiotowe: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Dostępne Zamów | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||