Влияние режимов холодильной обработки на качество размороженного блочного мяса: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.15 / Хачатуров Гарик Александрович
Захавана ў:
| Тып дакумента: | |
|---|---|
| Аўтар: | Хачатуров, Г. А. |
| Апублікавана: | Москва , 2007 |
| Фізіч. характарыстыкі: |
20 с. : ил.
|
| Мова: | Руская |
| Прадмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Усяго : 1 , даступна: 1 | Даступна Замовіць | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||