|
|
|
|
|
00000cam0a2200000 ib4500 |
| 001 |
BY-NLB-br0000098202 |
| 005 |
20080110095347.0 |
| 010 |
# |
# |
$a 5-9532-0331-4
$b в переплете
|
| 100 |
# |
# |
$a 20071015d2006 f y0rusy50 ca
|
| 101 |
0 |
# |
$a rus
|
| 102 |
# |
# |
$a RU
|
| 105 |
# |
# |
$a a j 010yy
|
| 109 |
# |
# |
$a ga
|
| 200 |
1 |
# |
$a Практикум по технологии хлеба, кондитерских и макаронных изделий (технология хлебобулочных изделий)
$e учебное пособие по специальности 260202 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий, направления подготовки дипломированного специалиста 655600 "Производство продуктов питания из растительного сырья"
$f [Л. П. Пащенко [и др.]
$g под редакцией Л. П. Пащенко
|
| 210 |
# |
# |
$a Москва
$c КолосС
$d 2006
|
| 215 |
# |
# |
$a 214, [1] c.
$c ил., табл.
$d 20 см.
|
| 225 |
1 |
# |
$a Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
|
| 300 |
# |
# |
$a Посвящается 75-летию Воронежской государственной технологической академии
|
| 320 |
# |
# |
$a Библиография: с. 212
|
| 345 |
# |
# |
$9 1500 экз
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar36907
$a ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar36897
$a ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar68066
$a ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar14542
$a КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2703579
$a ОЦЕНКА КАЧЕСТВА
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar22234
$a ОТБОР ПРОБ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar21973
$a ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ
$2 DVNLB
|
| 675 |
# |
# |
$a 664.6.016(076.5)(075.8)
$v 4
$z rus
|
| 686 |
# |
# |
$a 81.81.21
$2 rugasnti
$v 5
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.01.33
$2 rugasnti
$v 5
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.33.03
$2 rugasnti
$v 5
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.01.81
$2 rugasnti
$v 5
|
| 701 |
# |
1 |
$3 BY-SEK-290084
$a Пащенко
$b Л. П.
$g Людмила Петровна
$c доктор технических наук
$4 070
$4 340
|
| 801 |
# |
0 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20071015
$g psbo
|
