|
|
|
|
|
00000cam0a2200000 ia4500 |
| 001 |
BY-NLB-br0000093387 |
| 005 |
20071026155006.0 |
| 100 |
# |
# |
$a 20071001d2007 k y0rusy50 ca
|
| 101 |
0 |
# |
$a rus
|
| 102 |
# |
# |
$a RU
|
| 105 |
# |
# |
$a a m 000yy
|
| 109 |
# |
# |
$a ac
$a aa
|
| 200 |
1 |
# |
$a Совместное применение фосфолипидов, моноглицеридов, пищевой клетчатки и инулина при производстве хлебобулочных изделий
$e автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук
$e 05.18.01
$f Тарасова Вероника Владимировна
$g [Московский государственный университет пищевых производств]
|
| 210 |
# |
# |
$a Москва
$d 2007
|
| 215 |
# |
# |
$a 26 с.
$c ил.
|
| 320 |
# |
# |
$a Библиография: с. 24-26 (23 назв.)
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar36897
$a ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar33870
$a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar36348
$a ФОСФОЛИПИДЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar13540820
$a КЛЕТЧАТКА (питат. вещества)
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2239692
$a ИНУЛИН
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2716207
$a МОНОГЛИЦЕРИДЫ
$2 DVNLB
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.09.01
$2 rugasnti
$v 5
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.29.03
$2 rugasnti
$v 5
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.33.01
$2 rugasnti
$v 5
|
| 686 |
# |
# |
$a 05.18.01
$2 oksvnk
|
| 700 |
# |
1 |
$a Тарасова
$b В. В.
$g Вероника Владимировна
|
| 801 |
# |
0 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20071001
$g psbo
|
