Экспертиза мяса и мясопродуктов. Качество и безопасность: учебное пособие для высших учебных заведений по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)" / В. М. Позняковский
Saved in:
| Format: | |
|---|---|
| Main Author: | Позняковский, В. М. (род. 1948) |
| Publication Info: | 4-е изд., исправленное и дополненное |
| Published: | Новосибирск : Сибирское университетское издательство , 2007 |
| Physical Description: |
526 с. : ил., табл. ; 27 см
|
| Language: | Russian |
| Series: |
Серия "Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья"
|
| Subjects: |
ОФХ отдела книгохранения
| All : 2 , available: 2 | Available Place a Hold | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||