|
|
|
|
|
00000cam0a2200000 ia4500 |
| 001 |
BY-NLB-br0000058869 |
| 005 |
20070622161844.0 |
| 100 |
# |
# |
$a 20070604d2007 k y0rusy50 ca
|
| 101 |
0 |
# |
$a rus
|
| 102 |
# |
# |
$a RU
|
| 105 |
# |
# |
$a a m 000yy
|
| 109 |
# |
# |
$a ac
$a aa
|
| 200 |
1 |
# |
$a Разработка и обоснование технологии приготовления кулинарной продукции в пароконвектомате
$e автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук
$e 05.18.15
$f Фединишина Екатерина Юрьевна
$g [ГОУ ВПО "Санкт-Петербургский торгово-экономический институт"]
|
| 210 |
# |
# |
$a Санкт-Петербург
$d 2007
|
| 215 |
# |
# |
$a 17 с.
$c ил.
|
| 320 |
# |
# |
$a Библиография: с. 17 (7 назв.)
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar15426
$a КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar15420
$a КУЛИНАРИЯ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar23603
$a ПИЩЕВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2307208
$a ПАРОКОНВЕКТОМАТЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar33874
$a ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ
$2 DVNLB
|
| 686 |
# |
# |
$a 05.18.15
$2 oksvnk
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.13.13
$2 rugasnti
$v 5
|
| 700 |
# |
1 |
$a Фединишина
$b Е. Ю.
$g Екатерина Юрьевна
|
| 801 |
# |
0 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20070604
$g psbo
|
