|
|
|
|
|
00000cam0a2200000 ia4500 |
| 001 |
BY-NLB-br0000012841 |
| 005 |
20070615153101.3 |
| 100 |
# |
# |
$a 20070126d2006 k y0rusy50 ca
|
| 101 |
0 |
# |
$a rus
|
| 102 |
# |
# |
$a RU
|
| 105 |
# |
# |
$a a m 000yy
|
| 109 |
# |
# |
$a ac
$a aa
|
| 200 |
1 |
# |
$a Разработка технологии сыровяленых колбас из мяса птицы с использованием стартовой бактериальной культуры
$e автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук
$e 05.18.04
$f Дубровская Валентина Ивановна
$g [Всероссийский научно-иследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности Российской акдемии сельскохозяйственных наук]
|
| 210 |
# |
# |
$a Москва
$d 2006
|
| 215 |
# |
# |
$a 27 с.
$c ил.
|
| 320 |
# |
# |
$a Библиография: с. 26-27 (12 назв.)
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar13801
$a КОЛБАСНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar13803
$a КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar33870
$a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2267462
$a КУРИНОЕ МЯСО
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar13114
$a КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2267644
$a БАКТЕРИАЛЬНАЯ КУЛЬТУРА
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2460192
$a СЫРОВЯЛЕНЫЕ КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
$2 DVNLB
|
| 686 |
# |
# |
$a 05.18.04
$2 oksvnk
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.59.31
$2 rugasnti
$v 5
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.59.03
$2 rugasnti
$v 5
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.09.05
$2 rugasnti
$v 5
|
| 700 |
# |
1 |
$3 BY-SEK-137663
$a Дубровская
$b В. И.
$g Валентина Ивановна
|
| 801 |
# |
0 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20070126
$g psbo
|
