Электронный каталог Национальной библиотеки Беларуси

Труды Всесоюзного научно-исследовательского института кондитерской промышленности

Сохранено в:

Автор:	Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности (Москва)
Вид документа:	Продолжающиеся издания
Опубликовано:	Москва : Пищевая промышленность , 1950―1969
Язык:	Русский
Предмет:	КОНДИТЕРСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

УДК:	664
Примечания:	Издается с 1939 Вып. 1―2 (1939) вышли под заглавием: Труды Центрального научно-исследовательского института кондитерской промышленности
Связанные документы:	Продолжает: Труды Центрального научно-исследовательского института кондитерской промышленности / Народный комиссариат пищевой промышленности СССР, Главкондитер. - Москва : Ленинград : Пищепромиздат, 1939

1

Карамельное и конфетное производство : [сборник статей] / под редакцией А. Л. Соколовского. — Москва : Пищепромиздат, 1952. — 271, [1] с. — (Труды ; вып. 8)

Продолжающиеся издания

Добавить в Избранное

Сохранено в:

Структура документа
2

Новое в технологии и механизации кондитерского производства : [сборник статей] / под редакцией М. И. Мартынова и А. Д. Беззубова. — Москва : Пищепромиздат, 1959. — 160, [2] с. — (Труды ; вып. 14)

Продолжающиеся издания

Добавить в Избранное

Сохранено в:

Структура документа
3

Труды Всесоюзного научно-исследовательского института кондитерской промышленности. Пищевые кислоты : (сборник работ, выполненных ВКНИИ и заводами пищевых кислот) / под редакцией М. И. Мартынова и А. Л. Соколовского. — Москва : Пищепромиздат, 1958. — 140, [2] с. — (Труды ; вып. 12)

Продолжающиеся издания

Добавить в Избранное

Сохранено в:

Структура документа
4

Поточное производство кондитерских изделий : (сборник работ, выполненных ВКНИИ в содружестве с кондитерскими фабриками) / под редакцией М. И. Мартынова и А. Л. Соколовского. — Москва : Пищепромиздат, 1955. — 151, [1] с. — (Труды ; вып. 11)

Продолжающиеся издания

Добавить в Избранное

Сохранено в:

Структура документа
5

Производство карамели и печенья поточным механизированным способом : [сборник статей] / под редакцией М. И. Мартынова и А. Л. Соколовского. — Москва : Пищепромиздат, 1953. — 182, [2] с., [1] л. схема. — (Труды ; вып. 9)

Продолжающиеся издания

Добавить в Избранное

Сохранено в:

Структура документа
6

Сельскохозяйственное сырье кондитерской промышленности : (арахис, кунжут, орехоплодные и ягодные культуры) : [сборник статей] / под редакцией М. И. Мартынова и А. Л. Соколовского. — Москва : Пищепромиздат, 1954. — 128, [2] с. — (Труды ; вып. 10)

Продолжающиеся издания

Добавить в Избранное

Сохранено в:

Структура документа
7

Технология и механизация кондитерского производства : [сборник статей] / под редакцией М. И. Мартынова, А. Л. Соколовского. — Москва : Пищепромиздат, 1958. — 189, [2] с., [2] л. схемы. — (Труды ; вып. 13)

Продолжающиеся издания

Добавить в Избранное

Сохранено в:

Структура документа

Труды Всесоюзного научно-исследовательского института кондитерской промышленности

Продолжает:

В этой коллекции

Фильтр ключевых слов